Потрібно:Сир домашній — 200 г
Сметана домашня густа або магазинна 30% — 200 мл
Сир перетерти через металеве сито.
Додати сметану і взбивати міксером на малих оборотах до однорідної маси без комочків, щоб получився крем.
Вийде легка та дуже ніжна маса

Хотіла приготувати торт «Тірамісу», але не знайшла вершків, тому й вирішила зробити «Маскарпоне» зі сметаною і вийшло досить не погано. Сам сир-крем виходить нейтральним, його можна додавати як до десертів, так і до салатів.